Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut

De Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut komt voort uit een solerasysteem vanaf 1986. De basiswijnen rijpen op 70% nieuwe barriques, zonder enige merkbare houtinvloed, maar die slechts nieuwe lagen toevoegen aan een diepgaande ervaring. De Substance drukt de bloedlijn uit van het bedrijf, tegenover de persoonlijkheid van de vintage champagnes. Er is zowel subtiel zoet als toasty aroma's van noten, een hint van herfstgebladerte, een decadent gistkarakter en een ongelofelijke hoeveelheid aan kleine geur- en smaaknuances. Maar te midden van al die oxidatieve en biologisch geëvolueerde elementen zijn sappigheid van witte perzik en frisse, bloemenaroma's en diepe minerale en zilte aspecten te proeven. Hier is de kans deze wijn te bemachtigen; een fantastische champagne om steeds naar terug te keren!