De Grauburgunder Gutswein is de belangrijkste wijn van Weingut Gabel. Het grootste deel vergist in grote, 100-jaar oude foeders. In de geur heeft de wijn peer, appel en subtiele citrustonen. In de smaak vooral peer en nootachtige tonen

De Grauburgunder Kalkmergel is een wijn gebaseerd op de structuur van Grauburgunder en de minerale kalkrijke bodem waar de druiven vandaan komen. Het is een wijn waar je volgens Sebastian Class van wilt blijven drinken.

De Grauburgunder vom Kalkriff van Neverland komt van een koele locatie wat samen met de kalkrijke bodem zorgt voor een fijne minerale en elegante stijl. Door verschillende manieren van wijnmaken te blenden, ontstaat er een wijn met een divers karakter.