De Flying Solo heeft een expressieve neus met rijpe abrikoos en witte bloemen die meteen doet denken aan de aanwezigheid van viognier. Daarbij tonen van grapefruit en gekonfijte citroen, die een mooie frisheid voorspellen. Breed inzetbaar als aperitief.

De heerlijke florale tonen worden omlijst door een hoge mineraliteit met ziltige aspecten. Daar waar het veel witte Rhône wijnen mankeert aan frisse zuren, zijn die hier juist bepalend voor de extra klasse van de wijn.

De (65%) witte grenache is de basis voor de volle ronde aantrekkelijke smaak. (25%) Viognier voegt subtiel zachte fruittonen en een heerlijke bloemigheid toe. Clairette verlaagt de alcohol en brengt fijne mineraliteit.

De biologisch gecertificeerde Freestyle is een eigenzinnige blend die elk jaar zo wordt samengesteld dat dé perfecte wijn ontstaat. Het eindresultaat is een volle wijn met een mooie complexiteit; hartig, kruidig en elegant.

De César blanc rijpt 8 maanden op eiken, voor de ontplooiing van zijn rijke smaak en de minerale kwaliteiten. Alleen de beste vaten worden geselecteerd voor het maken van de César Blanc. Eén van de grote witte wijnen uit het Franse zuiden!

Deze zeldzame rijke, unieke en nauwelijks te omschrijven witte wijn behoort tot de top van Zuid-Franse wijnen zoals de allerbeste witte Châteauneuf-du-Pape. De levensduur is groot; zo'n 10-15 jaar.