Chip Dry White Port

Deze droge, witte aperitiefport werd in 1934 door Taylor geïntroduceerd en is nog steeds populair! Taylor’s Chip Dry is hoofdzakelijk gemaakt van de malvasia finadruif, afkomstig van leisteenbodems. Door de extra lange gisting en vier tot vijf jaar vatrijping, krijgt deze port zijn kenmerkende, eetlustopwekkende, frisdroge afdronk.

Het is een lichtgele wijn die geurt naar gedroogde abrikozen en dadels. Hij heeft een fijne, rijke, droge smaak met tonen van eikenhout en indrukken van amandel, noten en vijgen.

Drink de Chip Dry jong en koel, tussen 9 en 12º graden. Leuk is ook de Chip-Chip: een combinatie van ijs, 1/3 deel Chip Dry en 2/3 deel tonic, verrijkt met een gekneusd blaadje munt (of eventueel basilicum).
Lekker met gezouten amandelen.