The Mira Sauvignon Blanc 2023

Op één van de hoogste wijngaarden van het wijnhuis -tussen de 400 en 470 meter hoogte- is de sauvignon blanc geplant. De ondergrond bestaat voornamelijk uit verweerd graniet, een uitstekende ondergrond voor sauvignon blanc. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden, gericht op het zuidwesten en aangevuld door de koele bries van False Bay heeft de wijn prachtige natuurlijke zuren en een dito frisheid. 
De wijn heeft een heldere kleur en in de geur zomerse tonen van groene appel en guave. De aanzet in de smaak is opwekkend en verfrissend, mooi verfijnd. Een elegante stijl sauvignon blanc, met tonen van papaya, groene meloen en limoen. In de afdronk worden deze tonen aangevuld met de mineralen afkomstig van het graniet. Buitengewoon drinkbaar! 

Hieronder proeft Christiaan Coetzee zijn Sauvignon Blanc met u: