Nachtrot 2020

Blend van 70% blaufränkisch en 30% syrah, afkomstig van jongere stokken die staan aangeplant op de terrassen van de Leithaberg. De Nachtrot schenkt ongecompliceerd drinkplezier. Toch worden ook de druiven voor deze biologische rode basiswijn met de hand geplukt en streng geselecteerd. De druiven worden spontaan met druifeigen gisten vergist, op tank. Daarna volgt een rijping van 8 maanden in grote en kleine houten vaten. De Nachtrot heeft een diepe robijnrode kleur en een opwekkende fruitige geur van kersen, bramen en bessen, afgemaakt met een bescheiden pepertje. In de mond is hij soepel en fluwelig, mooi droog met sappig fruit en subtiele peperige en geroosterde aroma’s. De afdronk is elegant en schoon. Hartl zegt zelf over de wijn: “Jeugd als deugd, maar haast is niet geboden; Nachtrot laat zich gemakkelijk vijf jaar lageren in uw kelder.” Met zijn soepele tannines is dit een rode wijn die je door kunt drinken. Heerlijk ook bij pasta’s, rundvlees, gerechten met paddenstoelen of gevogelte. Kan wat koeler gedronken worden: serveer hem op 15°C.