Van Wees Zeer Oude Genever 35cl

De Zeer Oude Genever wordt gemaakt van pure moutwijn en zeven verschillende geherdistilleerde moutwijnen en een graandistillaat. De lichte amberkleur is afkomstig van minimaal 12 maanden lagering op eikenhouten vaten. De geur heeft aroma's van granen, citrus, zoethout en vanille. De smaak is zacht en vol met graan, citrus en vanilletonen.

Familie van Wees heeft een duidelijke filosofie en alle jenevers worden op ambachtelijke wijze bereid, dus van graandistillaten en kruiden. Hiermee houden ze de traditie hoog die stamt uit de 16e eeuw. Al sinds 1883 is Van Wees actief en nog steeds wordt er gebruik gemaakt van de recepten en kennis van toen. Bij de samenstelling van de jeneversoorten wordt er rekening gehouden met verschillen in lagerperiodes voor een optimale smaakconsistentie per soort. Deze werkwijze is kostbaar en daarom uniek voor Nederlandse begrippen.