Bourgogne Blanc Vézelay 2021

Wellicht heeft u een déja-vu. Het was in het wijnbulletin van juni 1996 dat wij deze wijn eveneens aanbevolen. Inmiddels is de beroemde wijnmaker Raveneau (voorheen de wijnmaker van deze wijn) legendarisch geworden in Chablis en is de stijl van de wijn onveranderd gebleven. De wijn wordt gemaakt van 100% chardonnay, welke eerst rijpt op zijn lie in stalen tanks waarna hij 3 maanden gelagerd wordt op gebruikte eiken vaten. Hij is mooi zuiver, zacht en zit goed in zijn fruit. De wijn zet aan als een mooie Chablis en heeft de afdronk van een wijn uit de Côte d’Or.