Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 2021

Vosne-Romanée les Chaumes, is een ruime 1er cru aan de voet van de geweldige la Tâche. Het domein beheert 2 klassieke toppercelen met voor de Bourgogne zeer bejaarde wijnranken tussen de 50 en 70 jaar oud. De evolutie op eiken vaten hangt sterk af van de jaargangen, maar de vinificatie behoeft nauwelijks ingrijpen. De neus is nog nauwelijks geopend, het maar ontwikkelt geuren van zeer rijp zwart fruit met een vleug rook en chocolade; met wat zuurstof komen geuren van vers leer en sandelhout los. De rijping zal zonder twijfel zorgen voor veel complexiteit. In de mond een lineaire uitgedrukking met verfijnde en zijdezachte tannines. Het midden van de smaak is gedistingeerd, met zoethout, peper en een wild karakter. Zeer lang in de mond, de afdronk is pittig, op een fijn rokerige hint met een smakelijke textuur. Een wijn van hoge rang. Na verloop van tijd zal hij al zijn inhoud kunnen uiten. Verouderingspotentieel tussen 12 en 18 jaar.