Weisser Burgunder 'S' 2021

Door later te plukken hebben de druiven meer rijpheid gekregen en dat maakt deze weissburgunder dan direct nog complexer. Het sap wordt na het persen op grote eikenhouten fusten gevinifieerd, hetgeen de wijn na enige rijping rondere tonen geeft. Het terroir voor deze wijn bestaat voornamelijk uit rode leisteen en maakt de wijn in zijn jeugd mineralig en strak. Een indrukwekkende wijn en misschien wel één van de mooiste pinot blancs van de wereld!