Niets is moeilijker dan een goede 0,0 rode wijn te maken! Zonder alcohol verliest hij al snel zijn spanning. Maar niet bij Moderato! Door het gebruik van rijpe grenache en wat houten vaten voor de structuur en lengte is dit een volwassen wijn geworden.

De Rosé van Moderato is een blend van de witte Verdejo en de rode Grenache. Gemaakt met de Provence in gedachten, een lichte stijl (en kleur) en heerlijk fruit met dito lengte. Rond, zacht en fris, hiervan gaat de fles ongemerkt op in het zonnetje! 

Verdejo staat aan de basis van deze alcoholvrije wijn. Het is een verfijnde, subtiele witte wijn met tonen van appel, lichte complexiteit en door het gebruik van een minimale houtlagering mooi rond en zacht. Een toegankelijke wijn met een mooie lengte. 

Kees Raat - voor de chocoladefreak een begrip in Amsterdam - is een kunstenaar met smaken en heeft naar aanleiding van onze alcoholvrije presentatie met diverse wijnhuizen zich op het maken van de ultieme alcoholvrije Negroni gestort. En ultiem is die!