Les Carelles Extra Brut is een Blanc de blancs van een op het zuiden gerichte zeer steile wijngaard in het dorp Mesnil-sur-Oger.

Met de Collection Lieux-Dits wil wijnmaker Anselme Selosse, de verschillende terroirs van 6 dorpen apart weergeven in biodynamische gemaakte champagnes. La Côte Faron Extra Brut is een blanc de noirs uit het dorp Äy.

De Substance Grand Cru komt voort uit een solerasysteem vanaf 1986. De basiswijnen rijpen op 70% nieuw hout, dit geeft geen proefbare houtsmaak, maar geeft steeds nieuwe laagjes aan de toch al diepgaande smaak.

Een bijzondere cuvée van Giraud, met één jaartal als basis. De MV13 komt voor 70% uit 2013 en 30% bestaat uit oudere jaargangen die gerijpt zijn volgens de solera-methode. De blend is 70% pinot noir en 30% chardonnay.

De topcuvée van Giraud. Deze cuvée betreft de symbiose tussen de Aÿ-wijn en het Argonne-woud, waarvan grote eiken werden gebruikt om alle Champagne-wijnen te laten rijpen tot het midden van de 20e eeuw.

De topcuvée van Giraud. Deze cuvée betreft de symbiose tussen de Aÿ-wijn en het Argonne-woud, waarvan grote eiken werden gebruikt om alle Champagne-wijnen te laten rijpen tot het midden van de 20e eeuw. Veel mooier dan dit wordt het niet...

De topcuvée van Giraud. Deze cuvée betreft de symbiose tussen de Aÿ-wijn en het Argonne-woud, waarvan grote eiken werden gebruikt om alle Champagne-wijnen te laten rijpen tot het midden van de 20e eeuw.

Millésime 2010 van Jacques Selosse is een assemblage van 50% chardonnay en 50% pinot noir afkomstig uit twee percelen gelegen in Avize. Een zeldzame verschijning!

De Lieux-Dits collection is één van de meest gezochte kisten uit champagne. Er worden jaarlijks slechts 300 kistjes gemaakt, bevat de 2 meest schaarse cuvee's (Les Chantereines & Chemin de Chalons).