De heerlijke florale tonen worden omlijst door een hoge mineraliteit met ziltige aspecten. Daar waar het veel witte Rhône wijnen mankeert aan frisse zuren, zijn die hier juist bepalend voor de extra klasse van de wijn.

De (65%) witte grenache is de basis voor de volle ronde aantrekkelijke smaak. (25%) Viognier voegt subtiel zachte fruittonen en een heerlijke bloemigheid toe. Clairette verlaagt de alcohol en brengt fijne mineraliteit.

Stephane Ogier is ook in de zuidelijke Rhone druk bezig met het maken van mooie wijnen, zo heeft hij daar onlangs een perceel van 18 hectare gekocht. Deze witte Temps Est Venu is een mooie frisse wijn met flink wit fruit, witte bloesem en mineraliteit.

De César blanc rijpt 8 maanden op eiken, voor de ontplooiing van zijn rijke smaak en de minerale kwaliteiten. Alleen de beste vaten worden geselecteerd voor het maken van de César Blanc. Eén van de grote witte wijnen uit het Franse zuiden!

De witte Chateauneuf-du-Pape van gelijke delen Roussanne en Clairette, heeft een zeer aantrekkelijk boeket met zachte tonen van bloemen, peer, perzik, verbena, venkel en brioche. De structuur is licht vettig maar heeft ook wat frisse accenten.

Deze zeldzame rijke, unieke en nauwelijks te omschrijven witte wijn behoort tot de top van Zuid-Franse wijnen zoals de allerbeste witte Châteauneuf-du-Pape. De levensduur is groot; zo'n 10-15 jaar.

Aroma's van geel fruit zoals perzik, nectarine en gele pruim met hints van wilde tijm, anijs en gember. De smaak heeft een mooie stijl met tropisch fruit, anijs en hazelnoot en is vet, bijna olieachtig en soepel gestructureerd en is heel subtiel getoast

Deze bijzondere witte Châteauneuf wordt beschouwd als één van de mooiste wijnen uit Frankrijk. Er worden maar een paar duizend flessen per jaar gemaakt, afkomstig van oude roussanne wijnranken geplant in 1909, met een navenant laag rendement.