Deze Vonkelwijn is een briljante, droge mousserende wijn uit Stellenbosch. Een combinatie van 85% sauvignon blanc en 15% chardonnay. Hij bezit een heerlijk zachte mousse, fruit aroma’s van perzik, peer en meloen en een lange, frisse afdronk.

Simonsig was de eerste die Kaapse Vonkel produceerde, de Zuid Afrikaanse tegenhanger van champagne. Hij is dus niet de eerste de beste, maar de eerste én de beste! Volop bekroond over de hele wereld. Een echte champagne-mix.

Een gastronomische Kaapse vonkel van 55% pinot noir en 45% chardonnay welke minstens drie jaar op zijn lie rijpt. Gemaakt volgens de traditioneel Franse methode. Alles op deze boutique winery gebeurt met de hand.