De Fendant (Chasselas) is in Zwitserland een succesvol druivenras. De fendant van Beudon is minder dik en rond in stijl als gebruikelijk is en heeft een eigenzinnig karakter in een uiterst pure stijl die ook nog eens ongelofelijk goed oudert.

De Pinot Noir van Beudon krijgt door het unieke terroir een heel eigen (alpien) karakter. De wijnbereiding omvat een fermentatie in roestvrijstalen vaten en rijping op de droesem gedurende 11 maanden.