Yquem Sauternes Premier Cru Supérieur 2006 0,375

De wijnen van dit legendarische château behoeven eigenlijk geen uitleg. Al decennialang staat Yquem bekend om haar exclusieve zoete Sauternes. Ook deze jaargang bevestigt de status van het château. Prachtige aroma’s van citrus, tropisch fruit, honing en brioche. De smaak is edelzoet en het mondgevoel vettig, de frisse zuren en enorme lengte zorgen voor een prachtige balans. Nu lekker, maar over 25+ nog steeds! Parker 95+ punten.

Château d'Yquem in het dorp Sauternes is het beroemdste wijngoed ter wereld voor zoete witte wijn. In de Bordeaux classificatie van 1855 heeft Château d'Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen. De oppervlakte aan wijngaarden is ruim 100 hectare. De wijn wordt gemaakt van de druivenrassen sémillon (80%) en sauvignon blanc (20%). De druiven ondergaan de zogenoemde nobele rotting, of botrytis. Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar daarbij is het rendement van de opbrengst uitzonderlijk laag. Het gevolg is dat de wijn zeer prijzig is. Omdat de eisen zo hoog zijn, wordt niet in elk oogstjaar Yquem gemaakt. Vanaf begin 20e eeuw tot 1968 werd het domein geleid door de markies Bernard de Lur-Saluces, in 2004 opgevolgd door graaf Alexandre. In 1996 verwierf Louis Vuitton-Moët-Hennessy een meerderheidsbelang in Château d'Yquem. Pierre Lurton, die ook de leiding heeft over Château Cheval Blanc, werd door de nieuwe eigenaren benoemd tot directeur.