Gin

De ontstaansgeschiedenis van gin kent een Nederlandse oorsprong. Met de komst van Willem III van Oranje naar Engeland arriveerde jenever ook daar. De Engelsen probeerden dit al snel na te maken maar slaagden er niet in de benodigde moutwijn te maken aangezien ze de juiste receptuur misten. Het resultaat van hun inspanningen werd gin.
Gin heeft een neutrale alcohol als basis in plaats van moutwijn, en de Engelsen voegden onder andere citroen toe aan de ingrediënten. De jeneverbes vormt, net als bij jenever, de basis van de botanische ingrediënten. Daarnaast zijn koriander, engelwortel, zoethout, kardemom, anijs, gember en karwijzaad veelgebruikte ingrediënten. Tegenwoordig wordt er volop geëxperimenteerd met nieuwe, vaak lokale ingrediënten en is er een overvloed aan verschillende gins op de markt. Naast de klassieke London Dry Gin zijn er diverse andere stijlen te onderscheiden zoals Old Tom Gin, Elderflower Gin en Dutch Gin.