Collectie
Sake
Nigori Umeshu
Aromatisch en bijzonder complex, met rode pruimen, maar ook nuances van perziken, nectarines en gedroogde abrikoos. In de mond is de viscositeit onmiddellijk duidelijk, maar de frisse zuurgraad houdt de merkbare suikergraad in perfecte balans.
€29,95
Patrick Piuze
Chablis Coteau de Fontenay 2022
De wijn is gemaakt van chardonnay afkomstig van klassieke Kimmeridgien-bodems en toont een geheel eigen karakter met een balans van citrus-, nectarine- en appelfruit, jodium en een kalkachtige, ziltige mineraliteit met een gematigd alcoholgehalte.
€29,95
Patrick Piuze
Chablis Terroir Découverte 2022
De wijngaard van de Découverte ligt in een koele vallei en grenst aan de premier cru Vaulorent. Omdat de wijngaard op het noorden gericht is, is dit de meest frisse van de vier wijnen uit de Terroir-serie.
€29,95
Sake
Biden 1999
De Biden komt licht gerookt over en voornamelijk walnoten, umami en caramel voeren de boventoon. Donkere tonen van herstblad en een klein bittertje vullen het geheel aan. Wat een enorme complexiteit en lengte! 22 jaar gerijpt, zonder meerprijs!
€29,95
Sake
Tamagawa Yamahai
Deze langzaam gebrouwde yamahai sake is geproduceerd met wilde gisten en lactobacillen uit de oude brouwerij. De Tamagawa Yamahai heeft een sterke, diepe smaak en een betoverend rijstaroma.
€29,95
Patrick Piuze
Chablis Terroir de Fyé 2023
Afkomstig van een perceel met 60 jaar oude stokken bij het dorpje Fyé, vlak onder de bekende premier cru Montée de Tonnerre. De bodem bestaat uit pure kalksteen. Master of Wine Tim Atkin roemde het ongelooflijke palet van deze wijn.
€29,95
La Spinetta
Nebbiolo Langhe 2021 BIO
Een pure nebbiolowijn van La Spinetta voor een interessante prijs. De wijn komt van 20 jaar oude wijnranken die aangeplant staan op een geweldig terroir, genaamd Starderi. Van dit terroir komt ook hun geweldige gelijknamige Barbaresco.
€29,95
Patrick Piuze
Chablis Terroir de Chablis 2023
Zo eenvoudig als de naam klinkt, zo complex is de wijn! Hij komt van wijngaarden die binnen de gemeente Chablis liggen en stuk voor stuk zijn beplant met oude wijnstokken (Piuze gebruikt nooit wijnstokken die jonger dan 40 jaar zijn).
€29,95
Ornellaia
Le Volte 2022
De eenvoudigste rode wijn die op Ornellaia gemaakt wordt is ‘Le Volte’. Hij wordt gerijpt op de chique vaten van Ornellaia en Masseto en wil zich in goede jaren ontpoppen als kleine grote wijn, met een extreem plezierig drinkgenot.
€29,95
Masciarelli
Castello di Semivicoli Trebbiano d'Abruzzo 2011
Het is een geconcentreerde wijn met een intense geur en smaak. Zo proeven we abrikozen, anijs, mediterrane kruiden, kervel en mineralen. Een wijn die door zijn bijzondere stijl zeker associaties met mooie witte Bourgogne's doet opkomen.
€29,95
Patrice Moreux
Corty Artisan Pouilly Fumé Caillottes 2021
De Corty Artisans Caillottes 2021 is gemaakt van sauvignon blanc uit de Pouilly Fumé zone Les Loges. De druiven zijn afkomstig van 30 jaar oude wijnstokken op een dicht beplant rotsachtig en kalkrijk perceel met de naam Caillottes. 92+ punten Robert Parke
€30,50
Sake
Hakkaisan Shiboritate Genshu Blue label
Deze vers van de pers gebottelde en onbehandelde sake kan in het winterseizoen van oktober tot maart worden genoten. Vol, romig fruit, zoals aardbei en meloen. Sappig, rijk en droog met mooie florale tonen, honing en vanille. Hij heeft een stevige smaak.
€30,95
Henschke
Peggy’s Hill Riesling 2022
Deze riesling van 50 jaar oude stokken ontleent zijn naam aan het lokale herkenningspunt Peggy's Hill. Met levendige aroma's van limoen, witte perzik en met amandelbloesem en witte bloemen gevuld boeket. De smaak is rijk fris, en zeer expressief.
€30,95
Aphelion
Confluence Grenache 2021
Het fruit voor de Confluence is afkomstig van 85 jaar oude stokken in Blewitt Springs. Het fruit is zeer spannend en gelaagd. In de mond vol roze peperkorrels, pruimen en aardbeien en erbovenop een stenige mineralige drive. Wat een wijn! Wat een plezier!
€30,95
Sake
Kirei 92
De Kirei 92 is een heerlijk droge sake met een unieke diepte van smaak gemaakt van rijst die slechts tot 92% gepolijst is. Een gedurfde maar verfijnde sake met een vleugje toffee, gerst en een elegante houtachtigheid met een lange, smaakvolle afdronk.
€30,95
Alheit
Hereafter Here 2022
Een wijn van relatief jonge bushvines, chenin blanc van nog kleine aanplant, die in de toekomst zal groeien naar meer locaties. Gul geel steenfruit aangevuld met een zachte kruidigheid en een ziltige toets in de afdronk.
€30,95
Schäfer-Fröhlich
Vulkangestein Riesling Trocken 2021
De ‘Riesling Vulkangestein’ is - de naam zegt het al - afkomstig van een wijngaard waarvan de bodem uit porphyr (vulkanisch gesteente, kristallen en kwarts) bestaat. Een uitstekende ondergrond voor de rieslingdruif.
€30,95
Sake
Natsu Mikan Sake
De Natsu Makin is een Sake die voor de helft bestaat uit het sap van de Japanse Mandarijn. Een fruitige sake met mooie citrus-bittertonen.
€30,95
Zalto
W1 Coupe Effect
De 'final touch' aan de eettafel, een glas met een mooie golf erin. Prachtig dun mondgeblazen kristal, welke voor water of voor een cocktail te gebruiken is. Vederlicht en bijna té dun om uit te drinken. Zo wordt zelfs water drinken een ultieme beleving!
€31,10
Zalto
W1 Coupe Crystal Clear
De 'final touch' aan de eettafel. Prachtig dun mondgeblazen kristallen glas, welke voor water of voor een cocktail te gebruiken is. Vederlicht en bijna té dun om uit te drinken. Zo wordt zelfs water drinken een ultieme beleving!
€31,10
Stéphane Ogier
La Rosine Syrah 2021
Dit is een geweldige instapwijn uit de noordelijke Rhône, voor een fractie van de prijs van goede Cote Rôtie. La Rosine heeft klassieke Côte Rôtie-aroma's en smaken zoals gerookt vlees, rijpe pruimen, zwarte thee en specerijen.
€31,50
Knoll
Grüner Veltliner Federspiel Loibner 2023
De neus van deze wijn is nog iets gesloten met zachte hints van gist en rode appel. In de mond komt hij van glorieus los met rijpe maar volle smaken van appel- en citrus. Hij is fantastisch fris, geconcentreerd sappig en gedreven.
€31,50
Jenever
Van Wees Zeer Oude Genever
De Zeer Oude Genever wordt gemaakt van pure moutwijn en zeven verschillende geherdistilleerde moutwijnen en een graandistillaat. Hij rijpt minimaal voor 12 maanden op eikenhout. De geur heeft aroma's van granen, citrus, zoethout en vanille.
€31,95
Sake
Kozaemon Junmai Ginjo Miyama 55
Frisse, verteerbare sake met fruitige (peer, ananas en meloen) aroma's, room en een tintelende smaak. De smaak is rijk, vol, en kruidig met een nootje en hartige umami die heel goed samengaat met gegrild vlees, pasta, gyoza, sushi of witte vis.
€31,95