De Jours de Vigne bestaat voor 2/3 uit carignan en 1/3 grenache. De grenache wordt voor het persen ontsteeld om zo de tannines laag te houden, hetgeen de wijn ontzettend drinkbaar maakt.

De shiraz wordt gelagerd op Franse (80%) en Amerikaanse eiken vaten van twee en drie jaar oud en de grenache op roestvrijstaal. Het is een wijn met een aantrekkelijke geur van rode kersen en frambozen.

Het fruit voor de Confluence is afkomstig van 85 jaar oude stokken in Blewitt Springs. Het fruit is zeer spannend en gelaagd. In de mond vol roze peperkorrels, pruimen en aardbeien en erbovenop een stenige mineralige drive. Wat een wijn! Wat een plezier!

De Hochar heeft een heldere robijnrode kleur met een neus van donkere bosvruchten, cassis en zwarte kersen. Er zijn aroma's van leer, tabak en zoete specerijen te herkennen.

Deze cuvée met de poëtische naam ‘Il Etait une Fois’ wordt alleen gemaakt in topjaren, waarin de oudste grenache stokken uit 1936 jaar de wijn op basis van balans, finesse en lengte dragen. Een intense wijn waarin het pure rode fruit de wijn definieert.

Henry's Seven uit de Barossa Valley is gemaakt van grenache, shiraz en viognier. In de smaak toont de wijn primair bessenfruit en andere fruitige nuances. De wijn is krachtig en compact in de mond, maar neigt al naar rond en soepel, levendig en sappig.